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第三,液态水中的水分子具有内聚力。在液态水中水分子之间氢键的存在时间以10s计。所以瞬息之间,每个水分子都与无数个别的水分子相结合,彼此“黏合”在一起,这种内聚力(cohesion force)比任何其他液体中的都强。水的内聚力对生命极其重要,例如,参天大树,水分之所以能从地下深处的根中上运到叶中,就是因为有这种内聚力使之形成连续不断的水柱而被拉上去。水分子之间的内聚力也使水的表面张力极大,使水的表面上好像覆盖了一层看不见的薄膜。正因为如此,密度比水大的昆虫才有可能在水面上爬行。
——陈阅增,普通生物学,第4版,P15 |