有关蛋白质知识的拓展

秦四哥

                              

1组蛋白

染色体(质)是由DNA和蛋白质构成的，其中的蛋白质就是组蛋白（histone)，组蛋白是真核生物的细胞核中与DNA结合存在的碱性蛋白的总称。这些碱性蛋白质与带负电荷的双螺旋DNA结合成DNA-组蛋白复合物。

2非组蛋白

非组蛋白（nonhistoneproteins)是指细胞核中组蛋白以外的酸性蛋白。非组蛋白不仅包括以DNA作为底物的酶，也包括作用于组蛋白的一些酶。由于非组蛋白常常与DNA或组蛋白结合，所以在染色质或染色体中也有非组蛋白的存在，如染色体骨架蛋白。

3结构蛋白

结构蛋白（structureprotein)是构成细胞和生物体结构的重要物质，也是构成动物结缔组织和细胞间质的一类蛋白。例如，角蛋白、胶原蛋白等。胶原蛋白是人体内含量最丰富的蛋白质，占全身总蛋白质的30%以上，是细胞外基质中最重要的组成部分。

结构蛋白使得原本液体状态的生物体组分具备一定的硬度和刚性。从形态来看，多数的结构蛋白呈纤维状。许多纤维蛋白（是一类不溶于水的蛋白质，通常都含有呈现相同二级结构的多肽链)结合紧密，为细胞或生物体提供机械支持。例如，肌动蛋内，其可溶性的单体通过聚合的作用可以形成长的、刚性的纤维，以组成细胞骨架，从而使得细胞具备特定的形状和大小。

结构蛋白除了有维持细胞形态、机械支持和负重的功能外，在防御、保护、营养和修复方面也发挥重要的作用。此外，构成细胞的结构蛋白本身带有滞留信号，是不分泌出细胞的。

4糖蛋白

糖蛋白（glycoproteins)是一种含有寡糖链（一般都少于15个单糖）的蛋白质，两者之间以共价键相连。

糖蛋白在植物和动物中较为典型。这些糖蛋白可被分泌、进入体液或作为膜蛋白。包括许多酶、大分子蛋白质激素、血浆蛋内、血型物质（血型物质的主要组成成分也包含了约75%的糖）、许多膜蛋白以及甲胎蛋白和粘液组分等都属于糖蛋白。

糖蛋白与癌症有关，而且与其他很多疾病（例如，感染、肿瘤、心血管病、肝病、肾病、糖尿病以及某些遗传性疾病）的发生、发展有关。另外，细胞表面的糖蛋白可“脱落”到周围环境或进人血循环，它们可以作为异常的标志为临床诊断提供信息。

糖蛋白还日益介入治疗。例如，针对特定细胞表面特异性糖结构的抗体可作为靶向治疗药物的定向载体。利用糖类(单糖、寡糖或糖肽）抗感染及抗肿瘤转移也已崭露头角。糖蛋白有高黏度的特性，可供机体用作润滑剂，防止蛋白酶的水解和异物的侵袭。糖蛋白也与特异性抗原特性的鉴定有关。

5脂蛋白

脂蛋白(lipoproteins)是由脂质与蛋白质结合在一起形成的复合物。脂蛋白中脂质与蛋白质之间没有共价键结合，多数是通过脂质的非极性部分与蛋白质组分之间以疏水性相互作用而结合在一起。

脂蛋白是血脂在血液中存在、转运及代谢的形式，检查脂蛋白不仅可以了解血脂的质与量，也能对其生物功能进行分析。

人体脂蛋白大体可分为以下四类：

①乳糜微粒(CM)是最大的脂蛋白，主要功能是运输外源性甘油三脂。正常空腹12h后不应该有乳糜微粒;

②高密度脂蛋白（HDL)是血清中颗粒密度最大的一组脂蛋A，亦称为a1脂蛋白，比较富含磷脂质，在血清中的含量约为3mg/mL。HDL的代谢是相当复杂的，涉及许多代谢通路。肝脏是合成分泌HDL的主要部位，其次是小肠。主要作用是将肝脏以外组织中的胆同醇转运到肝脏进行分解代谢。HDL被认为是抗动脉粥样硬化因子;

③低密度脂蛋白（LDL)是富含胆同醇的脂蛋白，主要作用是将胆同醇运送到外周血液，是动脉粥样硬化的危险因素之一，被认为是致动脉粥样硬化的因子；

④极低密度脂蛋白（VLDL)意义同低密度脂蛋白。

6血浆白蛋白

血衆白蛋白（plasmaalbumin)是存在于血衆中的水溶性很高的球状蛋白质，也称血清白蛋白。血浆白蛋白由肝实质细胞合成，占血液中总蛋白质含量的50%~60%，是血浆中含量最多的蛋白质。其合成速率受食物中蛋白质含量的影响，在肝细胞中没有储存。在所有细胞外液中都含有微量的白蛋白。白蛋白可以在不同组织中被细胞内吞摄取，分解后其氨基酸可被用于组织修补。

——曲智芳.有关蛋白质知识的拓展.生物学教学.2015年第2期

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非组蛋白那里让我想起今年全国I卷生物第一道选择题，考的就涉及到非组蛋白的知识
高中生物考试源于教材，同时也高于教材